24 мая 1949 – Кнессет принял Закон о государственном гербе и флаге.

27 мая 1963 – В Израиле открылся Хайфский университет. Вначале он действовал как филиал Еврейского университета в Иерусалиме, а затем поучил самостоятельный статус.

29 мая 1962 – Верховный суд отклонил апелляцию Адольфа Эйхмана на вынесенный ему смертный приговор. Эйхман подал ходатайство о помиловании президенту Государства Израиль Ицхаку Бен-Цви. Ходатайство о помиловании также было отклонено.

31 мая 1948 – Официально объявлено о формировании Армии обороны Израиля (Цва Хагана Ле-Исраэль – ЦАХАЛ). Кадровая основа ЦАХАЛа — боевые формирования организации «Хагана». Боевые организации ЭЦЕЛь и ЛЕХИ заявили, что их члены также вступают в ряды вновь созданной армии.

31 мая 1962 – Адольф Эйхман казнен через повешение. Его труп сожжен, пепел развеян над Средиземным морем.