Одна из главных достопримечательностей здешней кулинарии – завтрак. Забудьте поговорку о том, что все полезное невкусно. Израильский завтрак соответствует всем требования диетологии, и его вкус может удовлетворить самого требовательного гурмана.

Прежде всего вам подадут большую порцию салата или нарезанные свежие овощи. Рядом стоят маленькие блюдца с закусками: твердые и мягкие сыры, запеченные на огне баклажаны, оливки, маслины, салат из тунца и даже варенье. Конечно, не обойдется без хумуса и тхины.  Мы в Израиле или где?

Потом следует основное блюдо – яйца. Какие хотите: яичница глазунья или болтунья, яйца крутые и всмятку, омлет, в который добавляют зелень, грибы, жареный лук и сыр.

Как правило, во всех ресторанах и кафе к завтраку подают свежеиспеченный белый или черный хлеб, иногда булочки. У каждого пекаря свой проверенный рецепт, но всегда это необычайно вкусно. В меню израильского завтрака включены холодные напитки – соки, лимонады. А завершает трапезу кофе, тоже любой: черный, экспрессо, капучино, мокко и так далее.

Считать израильский завтрак только утренней едой неверно. Завтракать в Израиле можно в обед, полдник и ужин. Например, в тель-авивских ресторанах и кафе, работающих круглосуточно, можно заказать завтрак в три часа ночи, и никто этому не удивится.