שבועות נקרא גם חג הקציר והביכורים. המשמעות הזו קשורה לסיום מחזור העבודות החקלאיות ולתחילת העונה החדשה. בישראל, בזמן זה מבשילים חיטה, ענבים, תאנים, רימונים, זיתים ותמרים. לפי המסורת, בשבועות מקובל לתת לילדים סלסלות עם פירות.

לכל חג בישראל יש טעם משלו. ראש השנה – תפוחים בדבש, פסח – מצה, ושבועות מפורסם במאכלי חלב. שולחן החג בשבועות הוא בעיקר גבינות צהובות ולבנות, פשטידות, סירניקים, בלינצ'ס עם גבינה.

לחג השבועות קשורה מנהג מודרני שנוצר לאחר מלחמת ששת הימים ב-1967, כאשר יהודים קיבלו גישה לראשונה לאחר שנים רבות להר הבית. מאז, אלפי יהודים משתתפים מדי שנה בשבועות במצעד אל כותל המערבי.

ולבסוף, פן נוסף של חג השבועות – הסיפור המרגש על אהבתה של המואביה הפשוטה רות לעם ישראל. בשבועות נהוג לקרוא בבתי הכנסת את מגילת רות. "עמך עמי ואלוהיך אלוהי", — המילים האלה של רות הפכו לסמל לנאמנות בלתי מתפשרת ולפתיחות לחדש. גורלה של רות, שהפכה לסבתא רבתא של המלך דוד הגדול, משמשת דוגמה למי שבוחר בגורלו של העם היהודי, למרות שלא נולד יהודי.