Мед – сладкое золото Израиля — WZO

Мед – сладкое золото Израиля

Фото: ChameleonsEye / Shutterstock, Inc

В Израиле любят мед и с удовольствием едят его и в праздники, и в будни. Библейское название Эрец Исраэль – страна молока и меда, и хотя в этом есть некоторая доля преувеличения, в нашей стране мед на самом деле один из главных продуктов.
Профессиональное пчеловодство появилось в Израиле около 130 лет назад. К началу XXI века число ульев достигло 90 тысяч, их обслуживают около 500 пасечников. В стране более 150 крупных и средних пчеловодческих хозяйств, где каждый улей дает от 35 до 45 килограммов меда в год.
Среднестатистический израильтянин съедает в год около 0.5 кг меда, а все вместе жители страны тратят на покупку меда ежегодно 120 миллионов шекелей. Впечатляющая цифра, правда?
Само собой разумеется, чтобы удовлетворить такой аппетит, в стране должно существовать массовое производство меда. Оно есть, но собственного меда сладкоежкам-израильтянам не хватает: мы производим 3-3.5 тысячи тонн меда, а съедаем на несколько сотен тонн больше. Приходится закупать за границей и практически не экспортировать.
А если бы зарубежные любители меда могли купить израильский, то познакомились бы с экзотическими и даже уникальными видами. Израильские пчелы собирают нектар с растущих в нашем регионе цитрусовых, авокадо, васильков, эвкалиптов, майорана, шалфея, чабреца, сливы и многих других растений.
Зато израильские пчеловоды экспортируют «средства производства» — пчеломаток. В Израиле вывели специальную породу неагрессивных пчел, которые не жалят, и работать с ними просто приятно. Также опытные израильские пчеловоды выезжают в другие страны делиться опытом и гостеприимно принимают делегации коллег из-за границы.

22 Янв 2017
1 мин. чтения
2386
Читайте также

Читать далее

Gefilte Drive и The Pitche: премьера песни «Все мы братья»

Gefilte Drive и The Pitche: премьера песни «Все мы братья»

Фото: kim7 / Shutterstock   Накануне еврейского праздника Песах и за несколько часов до введения общего карантина в Израиле музыкальные коллективы Gefilte Drive и The Pitches записали вместе популярную идишскую песню «Ун мир зайнен але бридер» («Все мы братья»), — сообщил сайт newsru.co.il Gefilte Drivе — популярный клейзмерский ансамбль, соединяющий в своем творчестве восточную и западную еврейскую музыку, […]
Израильтяне – лидеры по покупкам в интернете

Израильтяне – лидеры по покупкам в интернете

В Израиле, согласно последним данным, проживает 8.5 млн человек.
Израильская молодежь выбирает учебу

Израильская молодежь выбирает учебу

Фото: sirtravelalot / Shutterstock.com   В Израиле растет спрос на высшее образование.