Les amateurs de vin et autres curieux ont été comblés par la tournée de l’œnologue israélien Patrick Hababou. Du 31 mai au 6 juin, de Paris à Nice, en passant par Montmagny, Le Raincy et Fontenay-sous-Bois, le spécialiste des crus de Terre sainte a partagé son expertise avec générosité, mettant en avant l’évolution exceptionnelle des vins israéliens – aujourd’hui mondialement réputés –, fruit des capacités d’adaptation et de la créativité des viticulteurs locaux. De la terminologie à la dégustation, Patrick Hababou a également offert au public une véritable leçon d’œnologie. Son approche professionnelle et passionnée du sujet n’a pas empêché l’intervenant de raconter son expérience personnelle de l’alya et de souligner la contribution des olim de France à la société et à la culture israéliennes.